Selection:ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมดั้งเดิม
ตัวอย่างเส้นทาง：สัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมดั้งเดิมของภูมิภาคชูบุ! และความงามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสอาหารญี่ปุ่นแล้วก็ต้องนึกถึงรสชาติของมิโซะ
ถึงจะบอกว่ามิโซะก็ตามแต่ก็มีหลายประเภทค่ะ มิโซะที่ผลิตที่เมืองโอกาซากิ จังหวัดไอจิ เรียกว่า "ฮัตโชมิโซะ" ซึ่งเป็นมิโซะที่ถูกหมักเป็นเวลานาน
สามารถเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทำมิโซะได้ที่โรงหมักมิโซะ “คะคุคิว” ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่ของฮัตโชมิโซะที่มีประวัติยาวนานกว่า 370 ปี ในถังไม้ขนาดใหญ่ 600 กก. นั้น บรรจุมิโซะไว้กว่า 6 ตัน และวางหิน 3 ตันไว้ด้านบนเพื่อกักเก็บความชื้น และใช้เวลาในการหมักเป็นเวลามากกว่า 2 ปี
รสชาติดั้งเดิมและวิธีการผลิตที่ใช้กันมาตั้งแต่สมัยเอโดะยังคงถูกสืบทอดโดยช่างฝีมือมาถึงปัจจุบัน ถึงแม้จะเป็นทัวร์ระยะเวลาเพียง 30 นาทีก็ตาม ก็ได้เห็นถังไม้ขนาดใหญ่ของฮัตโชมิโซะ และยังได้ฟังคำอธิบายที่เข้าใจง่ายมากมายเกี่ยวกับกระบวนการผลิตค่ะ

และต้องอย่าลืมแวะลอง "ซอฟท์ครีมมิโซะ" ตอนขากลับค่ะ! ทีแรกก็สงสัยว่า "ซอฟท์ครีมรสมิโสะ!?" จะมีรสชาติเป็นอย่างไร แต่พอได้ลองแล้วก็รู้สึกแปลกใจกับความอร่อยค่ะ! ตอนนี้ก็ยังไม่ลืมกลิ่นหอมของฮัตโชมิโซะ และความหอมหวานที่กลมกล่อมของคาราเมลเกลือเลยค่ะ

เมื่อพูดถึงการท่องเที่ยวแล้วก็นึกถึงอาหารอร่อย! เมื่อพูดถึงอำเภอนาโกย่าจังหวัดไอจิแล้ว ก็ต้องนึกถึงนาโกย่าเมชิค่ะ
นาโกย่าเมชิเป็นคำทั่วไปสำหรับวัฒนธรรมอาหารเฉพาะตัวในไอจิและนาโกย่า มีรสชาติที่เข้มข้น เนื่องจากมักใช้มิโซะสีแดงที่มีความเข้มข้นมาก ในบรรดาเมนู "นาโกย่าเมชิ" ต้องขอแนะนำเมนูปลาไหล "ฮิทสึมะบุชิ" เป็นพิเศษเลยค่ะ
"ฮิทสึมะบุชิ" โดยทั่วไปแล้วจะรับประทานโดยวางปลาไหลสับเป็นชิ้นบนข้าวขาว สำหรับวิธีการรับประทานนั้น ให้ตักกินจากชามทั้งอย่างนั้นก่อน หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงรส (ต้นหอม สาหร่าย วาซาบิ ฯลฯ) เพื่อให้รสชาติเปลี่ยนไป จากนั้นจึงเทชาลงไปแล้วรับประทานเป็นโอฉะสึเกะ (ข้าวแช่) ค่ะ

ในครั้งนี้เราได้มาเยี่ยมเยือนร้าน "ฮิทสึมะบุชิ บินโช" ซึ่งใช้ปลาไหลที่ดีที่สุดที่ได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันจากทั่วประเทศ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยที่แท้จริงได้ อย่าลืมแวะมานะคะ! จริงๆ แล้วไม่ค่อยชอบทานปลาหรือปลาไหลเลย แต่ "ฮิทสึมะบุชิ" ที่นี่อร่อยและทำให้ติดใจจนอยากมากินอีกถ้าได้มาไอจิอีกค่ะ

"หมู่บ้านชิราคาวาโกะ กัชโชสึคุริ" ในหมู่บ้านชิราคาวะ จังหวัดกิฟุ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO บ้านกัชโชสึคุริที่มีหลังคามุงจากเป็นลักษณะเฉพาะ ขนาดใหญ่และขนาดเล็กเรียงรายกว่า 100 หลัง สามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นและวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของซาโตยามะได้ที่นี่

ได้รับความอนุเคราะห์ภาพถ่ายจากที่ทำการหมู่บ้านชิราคาวะจังหวัดกิฟุ

หลังจากเยี่ยมชมภายในแล้ว ก็ยังมีกิจกรรม "สัมผัสประสบการณ์เตาอิโรริ" ที่สามารถอบอุ่นร่างกายด้วยเตาไปพร้อมกับสัมผัสชีวิตในสมัยก่อนได้ด้วย ยังสามารถทานอาหารท้องถิ่นที่มีอยู่ในชิราคาวาโกะมาเป็นเวลานาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันหลังจากเที่ยวชมเมืองชิราคาวาโกะค่ะ!
ในครั้งนี้เราไปเยือนในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้เปลี่ยนสีจึงสวยมากค่ะ ครั้งหน้าอยากจะไปในฤดูหนาวอีกครั้ง เพื่อไปชื่นชมความสวยงามของทิวทัศน์หิมะของ "ชิราคาวาโกะ" ที่ราวกับเหมือนอยู่ในเทพนิยายค่ะ!

ในวันที่สอง เราเริ่มต้นการเดินทางจากอำเภอทาคายามะ จังหวัดกิฟุ
ก่อนอื่น ได้ไปรับชมการแสดง "เดะโคะนารุสะ" ซึ่งสามารถเพลิดเพลินไปกับการแสดงเครื่องดนตรีญี่ปุ่นโดยนักแสดงในท้องถิ่นได้ค่ะ การแสดงนี้มีรากฐานมาจากตำนานที่เกี่ยวข้องกับฮิดะ ทาคายามะ และเป็นการผสมผสานไม่เพียงแค่กลองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแสดงโดยใช้เครื่องสาย เช่น ชามิเซ็น และการเต้นรำต่างๆ
นักแสดงแต่ละคนบรรเลงจังหวะด้วยกลองขนาดต่างๆ ทำให้การแสดงดูทรงพลังสุดๆ ค่ะ! รู้สึกอยากจะเต้นไปกับจังหวะของกลองไปทั้งตัวเลยค่ะ
แนวคิดของ "เดะโคะนารุสะ" คือ "ไม่มีคำพูด (บทพูด) มีเพียงแค่เสียงและจิตวิญญาณที่ก้องกังวาล" รู้สึกราวกับถูกครอบงำโดยเสียงของเครื่องดนตรีญี่ปุ่นเลยค่ะ

เมื่อชมการแสดงกลองญี่ปุ่นแล้ว ก็ได้เรียนรู้การเล่นกลองญี่ปุ่นด้วย
หลังจากที่เรียนรู้ท่าพื้นฐานและวลีจังหวะง่ายๆ ของกลองญี่ปุ่นแล้ว ก็จะมีโอกาสได้ร่วมการแสดงเล็กๆ กับนักแสดงในตอนสุดท้ายด้วยค่ะ! รู้สึกเหมือนเป็นนักตีกลองมืออาชีพเลยค่ะ♪

สิ่งที่อยากลองในระหว่างการเที่ยวญี่ปุ่นคือ "สาเก" หรือเหล้าญี่ปุ่นค่ะ ในครั้งนี้เราได้ไปเยือนโรงหมักสาเกฟุนาซากะ ซึ่งเป็นโรงหมักสาเกแบบดั้งเดิมที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 200 ปี ที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ เช่น เหล้าบ๊วย และไวน์ยูซุวางขายหน้าร้าน ซึ่งเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติค่ะ

นอกจากนี้ยังมีของที่ระลึกให้เลือกซื้อมากมาย รวมถึงอาหารที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ ขนมหวาน และเครื่องสำอางสำหรับคุณผู้หญิงค่ะ แถมยังเป็นจุดที่เหล่าคนรักสาเกห้ามพลาด เนื่องจากไม่เพียงแค่ "ซื้อ" สาเกได้เท่านั้น แต่ยังสามารถ "ชิม" ได้ทันทีอีกด้วย

นอกจากนี้! ยังมีสิ่งที่น่าสนใจคือ "ตู้หยอดเหรียญเหล้าญี่ปุ่น" ติดตั้งไว้อีกด้วย ถ้ามีสาเกอันไหนที่สนใจ ให้ใส่เหรียญลงไปแล้วกดปุ่ม สามารถซื้อกลับบ้านได้จากมุมของฝาก หากติดใจรสชาติหลังจากที่ได้ลองชิมแล้ว♪
เจ้าของร้านยังแนะนำของระลึกที่เป็นที่นิยมในบรรดาชาวต่างชาติให้ด้วยค่ะ เป็นคนร่าเริงและน่าสนใจมากค่ะ ถ้ามีโอกาสก็แวะมาที่ร้าน อย่าลืมลองพูดคุยทักทายนะคะ (ฮ่าๆ)

ขนมญี่ปุ่นหรือวากาชิที่มีความสวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะในการแสดงออกถึงฤดูกาลของญี่ปุ่นนั้น ได้รับความนิยมเป็นของฝากอย่างมากค่ะ
มีร้านขนมญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงมากมายในจังหวัดกิฟุ หนึ่งในนั้นคือร้านขนมญี่ปุ่นยอดนิยมของฮิดะทาคายามะ "บุนรินโดะ" ที่มีสินค้าหลากหลายชนิด ตั้งแต่สินค้าจำนวนจำกัดตามฤดูกาลไปจนถึงสินค้าที่สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

ขนมญี่ปุ่นแต่ละชนิดที่นี่ผลิตโดยช่างฝีมือ โดยใช้แม่พิมพ์น่ารักในการผลิต และใช้สีและรูปร่างของขนมญี่ปุ่นในการแสดงถึงฤดูกาลทั้ง 4 เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและความหวานที่กลมกล่อมลงตัวของขนมญี่ปุ่น ทำให้รู้สึกติดใจอยากกินอีกค่ะ♪

เกโระออนเซ็น ผสมผสานความมีชีวิตชีวาของเมืองออนเซ็นและบรรยากาศของหมู่บ้านบนภูเขาให้เข้ากันอย่างลงตัว นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากประเทศญี่ปุ่นและต่างประเทศมาเยี่ยมชมออนเซ็นที่นี่ ซึ่งเป็นหนึ่งในสามบ่อน้ำพุร้อนที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่น ซึ่งรักษาคุณภาพดีเยี่ยมมาเป็นเวลานาน
ในวันนี้เราพักที่ “ซุยเมคัง” เรียวกังหรูหราที่มีห้องอาบน้ำรวมขนาดใหญ่ถึง 3 แห่ง ได้ยินมาว่าสามารถแช่น้ำร้อนไปพร้อมกับชื่นชมวิวทิวทัศน์ที่สวยงามด้วย ทำให้รู้สึกตื่นเต้นมากขึ้นอีกค่ะ!

ในครั้งนี้เราพักในห้องเสื่อทาทามิแบบญี่ปุ่น ดื่มชาญี่ปุ่นสบายๆ พร้อมกับใช้เวลาพักผ่อนหย่อนใจค่ะ ขอแนะนำคอร์สที่มีอาหารญี่ปุ่นรวมอยู่ด้วยค่ะ เพราะนอกจากจะได้เพลิดเพลินไปกับเนื้อวัวฮิดะชั้นดีแล้ว ยังมีเมนูต่างๆ ที่ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดกิฟุด้วยค่ะ

ถ้ามาที่กิฟุแล้ว ต้องไม่พลาดที่จะไปทัวร์เมืองโอซากะในอำเภอเกโระซึ่งมีน้ำตกมากกว่า 200 แห่ง น้ำตกหลายแห่งในหุบเขาแห่งนี้เกิดจากการปะทุของภูเขาไฟออนตาเกะ! น้ำตกแต่ละแห่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่นมีปริมาณน้ำมากทำให้ไหลแรงมาก หรือน้ำตกที่มีสองหรือสามขั้น และยังมีน้ำตกที่ไหลเป็นเส้นบางๆ ราวกับด้ายสีขาวที่สวยงามมากอีกด้วย!
เนื่องจากมีเส้นทางทัวร์น้ำตกมากมายหลายแบบ ถ้ามีความมั่นใจในความแข็งแกร่งของร่างกายสามารถลองเส้นทางที่ยากเล็กน้อยได้ค่ะ แต่ก็สามารถเลือกเส้นทางง่ายๆ ได้สำหรับผู้ที่ต้องการสนุกแบบสบายๆ ค่ะ หลังจากที่ได้สัมผัสประสบการณ์แล้ว รู้สึกว่าไม่เหนื่อยอย่างที่คิดค่ะ เพราะนอกจากจะได้เพลิดเพลินไปกับธรรมชาติของเมืองโอซากะแล้ว ยังได้ชื่นชมทิวทัศน์โดยรอบที่สวยงามระหว่างการเดินป่าด้วย และเสียงน้ำตกที่ตกลงมาอย่างต่อเนื่องนั้น เหมือนคอนแชร์โต้ที่บรรเลงโดยธรรมชาติเลยค่ะ! มีรับความสดชื่นและสูดอากาศบริสุทธิ์จากธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ด้วยการทัวร์น้ำตกกันค่ะ!

ที่หมู่บ้านโบราณมาโกเมะจุกุบนถนนนากะเซ็นโดในจังหวัดกิฟุ มีทิวทัศน์เมืองเก่าที่สวยงามซึ่งยังคงบรรยากาศของเอโดะเอาไว้ ฟังเสียงน้ำและเสียงนกร้อง และเพลิดเพลินไปกับกับชมอาคารโบราณต่างๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลายจากชีวิตประจำวันได้ค่ะ
ทิวทัศน์ในวันที่อากาศแจ่มใสนั้นดูเหมือนภาพถ่ายเลยค่ะ และโชคดีที่วันที่ไปเที่ยวนั้นสภาพอากาศดีทำให้สามารถถ่ายรูปสวยๆ ได้ง่ายเลยค่ะ♪

แนะนำให้ไปดื่มชาที่คาเฟ่ย้อนยุค และห้ามพลาดการช้อปปิ้งที่ร้านขายของที่ระลึกข้างถนนค่ะ!

เวลาไปเที่ยวก็อยากเลือกที่พักที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหากเดินทางมาเที่ยวที่ญี่ปุ่นแล้ว เราแนะนำให้พักในบ้านโบราณที่สามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศแบบดั้งเดิมได้ค่ะ "ชินฉะยะ" ในมาโกเมะจุกุที่พักในครั้งนี้เป็นบ้านเก่าแก่ที่ดำเนินกิจการโดยชาวบ้านในท้องถิ่น มีรูปลักษณ์โบราณ และมีสวนสวยที่แปลกตาเป็นเอกลักษณ์ค่ะ

นอกจากจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นแล้ว ยังสามารถสัมผัสชีวิตของครอบครัวชาวญี่ปุ่นในสมัยโบราณได้อีกด้วยค่ะ นอกจากนี้ยังมีเครื่องทำความร้อนของญี่ปุ่น "โต๊ะโคทัตสึ" ติดตั้งไว้ด้วย ทำให้รู้สึกประทับใจว่า "ชีวิตของคนญี่ปุ่นสมัยก่อนเป็นแบบนี้นี่เอง!" ได้กินอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลมีความสุขสุดๆ เลยค่ะ♪
นอกจากนี้ คุณยายที่ดูแลพวกเราก็อบอุ่นมาก มีโอกาสได้พูดคุยกันอย่างสนุกสนานในระหว่างที่พักที่นี่ด้วยค่ะ

เมื่อพูดถึงอาหารที่เป็นตัวแทนของอาหารญี่ปุ่นแล้วก็ต้องนึกถึงซูชิค่ะ
หากได้เห็น "มิตาเกะ ฮานะซูชิ" อาหารขึ้นชื่อของเมืองมิตาเกะ กิ่งอำเภอคานิ จังหวัดกิฟุแล้วละก็ อาจจะคิดว่ามันสวยเกินกว่าที่จะกินได้ค่ะ! หากคุณแชร์ภาพถ่ายของมิตาเกะ ฮานะซูชิ ที่มีสีชมพู สีเหลือง สีส้ม ที่สวยงามราวกับดอกไม้บานบน SNS แล้วละก็ เพื่อนของคุณจะต้องอิจฉาอย่างแน่นอนค่ะ!
อาหารท้องถิ่นที่ถูกบรรจุลงในถังไม้ซูชินี้เปรียบเสมือนงานศิลปะมากกว่าอาหาร ที่แสดงถึงวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และธรรมชาติที่สวยงามของเมืองนี้! มิตาเกะ ฮานะ ซูชิที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมและดอกไม้ของสี่ฤดูกาลผ่านอาหารนั้น เต็มไปด้วยความพิถีพิถันของญี่ปุ่นค่ะ
หากได้มาเยือนจังหวัดกิฟุแล้ว ก็จะกลับบ้านมือเปล่าไม่ได้ค่ะ แนะนำให้มาสัมผัสประสบการณ์การทำมิตาเกะ ฮานะ ซูชิ และนำประสบการณ์ทำซูชินี้กลับบ้านไปเป็นที่ระลึกด้วยค่ะ!

จุดสิ้นสุดของการเดินทางในครั้งนี้คือสนามบินนานาชาติชูบุเซนแทรร์

ภายในสนามบินมีโซนร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของนาโกย่า และยังมีเครื่องบินโบอิ้ง 787 ของจริงที่จัดแสดงไว้ด้วย นอกจากจะสามารถสนุกสนานไปกับการช้อปปิ้งสินค้าของโบอิ้งและกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ Flight of Dreams คุณยังสามารถชมทิวทัศน์ของสนามบินจากหอสังเกตการณ์ได้อีกด้วย เครื่องบินโดยสารของจริงที่ดูจากด้านหน้านั้นดูมีพลังมากค่ะ! นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารญี่ปุ่นและร้านค้าปลอดภาษีมากมาย อย่าลืมแวะก่อนขึ้นเครื่องนะคะ